FLAN DE TURRÓN

FLAN DE TURRÓN.

INGREDIENTES:

• 1 Litro de nata.
• 250 grs. de turrón blando.
• Un sobre de flan royal de 8 raciones.

PREPARACIÓN:

Se echa el flan en un recipiente y se le va agregando la nata moviendo bien para que se disuelva, se desmenuza el turrón y se le va echando también. Todo se pone en el fuego, y cuando empieze a hervir, se echa en un molde caramelizado. Se deja enfriar un poco y luego se mete en el frigorífico hasta la hora de servir. Está exquisito.

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y FLAN.

INGREDIENTES:

• Galletas.
• Chocolate con leche en tabletas.
• Flan potax.
• Leche.

PREPARACIÓN:

Se derrite en chocolate en el microondas, con un poco de leche,(pues si no cuando se enfríe, el chocolate vuelve a estar duro como en la tableta), y se prepara el flan.

Cuando estén ya fríos el chocolate y el flan, se mojan las galletas en la leche, (yo le pongo un poco de anís), y se van poniendo en la bandeja, se le va echando una capa de flan, luego otra de galletas, otra de chocolate, y así sucesivamente, hasta la altura que queramos. Luego se decora con fideos de colores y los adornos que querais.

TARTA DE TURRÓN.

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. de nata.
• Galletas, o Bizcocho,(Para la base).
• Turrón del blando, 150 grs.
• Leche, (para mojar las galletas).
• 1 Yema de huevo.
• Yema tostada.

PREPARACIÓN:

Se monta la nata, en un recipiente a parte, se trocea el turrón y con la yema del huevo, se mezcla todo bien. Una vez mezclado, se agrega a la nata y se mezcla todo hasta tener la mezcla bien unida.

Se mojan las galletas en la leche,(yo a la leche le pongo un poco de anís), y se van poniendo en el molde, o si es bizcocho, bien comprado de los que vienen ya laminados o hechos. El bizcocho también se puede emborrachar un poco para que no esté seco con algún licor rebajado con agua.

Se pone encima de la base una tanda de la nata y así cuantas tandas se quiera. Luego se decora con la yema tostada y fideos de chocolate.

TORTAS DE NARANJAS - 1:

INGREDIENTES:

• 5 Huevos.
• 1 Vaso de zumo de naranja. 250 ml.
• 1 Vaso de aceite de girasol. 250 ml.
• 2 Vasos de azúcar.
• 3 Vasos de harina.
• 1 Sobre de levadura.
• 1 Cucharadita de bicarbonato.
• Ralladura de un limón.
• Ajonjolí.

PREPARACIÓN:

Se montan las claras a punto de nieve, luego se le van agregando los ingredientes sin dejar de batir, las yemas, la ralladura de limón, el zumo, el aceite, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y por último la harina. Se engrasa el molde con un poco de mantequilla y un poco de harina espolvoreada. Se echa la masa y se le pone el ajonjolí por encima, se mete al horno de 45' a 1 hora, sólo con el horno por abajo. Pinchar casi al final con una aguja para ver si ya está, no antes, que se puede bajar la masa.

PIÑONATE.

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• 3 Cascarones del huevo de aceite.
• 1 Cascarón de zumo de limón.
• 3 Copitas de anís.
• 4 Cucharadas de azúcar.
• La raspadura de 2 limones.
• 1/2, Cucharadita de bicarbonato.
• Harina de repostería, la que admita.

ALMELADO:

• 1/2 Kilo de miel.
• 1/4 Kilo de azúcar.
• Almendras crudas.

PREPARACIÓN:

En un recipiente, se baten los huevos, y se le va agregando el aceite, el zumo de limón, el anís, la raspadura de los limones, la levadura y el azúcar. Se mezcla todo y se le va agregando la harina hasta tener una masa compacta, que no se quede pegada a los dedos.

Se van cogiendo trozos pequeños y los estiramos haciendo tiras finas y se van friendo. Luego las tiras las vamos a partir en varios trozos más pequeños. Vamos ahora a preparar el almívar, en un perol grande, se pone la miel y el azúcar, cuando estén derretidas, se le echan las almendras y se va moviendo hasta que las almendras cojan un color dorado y la miel hierva un poco para que espese. Cuando veamos que ya está, se agregan las tiras fritas y cortadas y se mezcla todo muy bien. Cuando haya cogido todo la miel, lo echamos en un recipiente grande o en la encimera con un poco de aceite para que no se pegue, lo aplastamos un poco para darle forma, con cuidado que la miel quema mucho, (para no quemarte, te puedes mojar un poco las manos con vino blanco.) Una vez dada la forma, lo patimos a porciones.

TARTA DE QUESO PHILADELPHIA.

INGREDIENTES:

• 2 Tarrinas de queso filadelfia.
• 1 Vaso de azúcar.
• 2 Vasos de leche.
• 2 Sobres de gelatina neutra.
• 1 Paquete de galletas.
• Margarina.
• Mermelada de fresa.

PREPARACIÓN:

Para la base, trituramos las galletas y derretimos mantequilla, se la vamos echando a las galletas hasta que se forme una masa compacta y la ponemos en la base del molde. Dejamos enfriar mientras preparamos la tarta.

En un recipiente, ponemos el queso y el azúcar. La leche se pone al fuego con la gelatina y cuando empiece a hervir, lo agregamos al queso que tenemos en el recipiente y lo batimos todo.

Ponemos la mezcla en el molde encima de la base de galletas y dejamos cuajar en el frigorífico.

Una vez cuajada, le ponemos mermelada de fresa por arriba.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 3 Manzanas gordas ó 5 más pequeñas.
• 1 Manzana para decorar.
• 2 Huevos.
• 1 Vaso de azúcar.
• 1 Vaso de leche.
• 1 Vaso de harina de repostería.
• 1 Sobre de levadura.
• 1 Cucharada de flan potax.
• Mermelada de albaricoque.

PREPARACIÓN:

• Se pelan y trocean las manzanas y se ponen en un recipiente junto con los demás ingredientes. Se bate todo hasta tener toda la mezcla bien triturada. Se echa en el molde y se decora con la manzana cortada.
• Se precalienta el horno y se mete a unos 175ºC , sólo por debajo, unos 45 minutos.
• Yo luego la saco y le pongo la mermelada por encima y la vuelvo a poner unos minutos más con el horno por arriba y por debajo. Esperar a que enfrie y desmoldar.

ROSQUITOS DE NARANJAS.

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• Raspadura de 2 limones y 2 naranjas.
• 1 Vaso de aceite. (250 l. girasol).
• 1 Vaso de zumo de naranja. (250 l.).
• 2 Vasos de azúcar.
• 2 Sobres de levadura.
• 1 Flan potax.
• Un poquito de anís.
• 1 kg. de harina yolanda.
• Harina de repostería la que admita.

PREPARACIÓN:

Se ponen las claras a punto de nieve, luego se agregan las yemas, las raspaduras, el aceite, el zumo, el anís, (todo esto sin dejar de mezclar), el azúcar, batiendo bien el azúcar, que no se oiga el rechinar en el fondo del recipiente, la levadura y el flan. Luego se echa el kilo de harina yolanda y después vamos echando la harina de repostería poco a poco hasta que la masa no se pegue a las manos.
Vamos cogiendo trocitos de la masa, la estiramos y cerramos haciendo roscos. Los freímos.

ALMELADO:

Para almelarlos, en un perol se pone un poco de agua con azúcar, sin que esté muy clara, los vamos pasando uno a uno y después los pasamos por azúcar molida o glás.

TORTAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• Raspadura de 2 limones.
• 2 Sobres de levadura.
• 2 Yogures de limón.
• 2 Medidas del yogur de aceite.(girasol).
• 4 Medidas de azúcar.
• 6 Medidas de harina.(repostería).
  

PREPARACIÓN:

Se van poniendo los ingredientes en este orden en un recipiente, y se van batiendo según se van echando. Procurar que el azúcar esté bien disuelta.

Untamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con un poco de harina.

Poner la mezclar en el molde y meter en el horno a unos 170ºC - 175ºC., de 45 minutos a 1 hora. con el horno sólo por abajo.

Yo le pongo por arriba azúcar glas.