BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO.

INGREDIENTES:

1. 4 HUEVOS.
2. 200 GRS. DE AZÚCAR.
3. 200 GRS. DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE.
4. 200 GRS. DE CACAO EN POLVO, (tipo Cola Cao).
5. 110 GRS. DE VINO TINTO.
6. 200 GRS. DE HARINA DE REPOSTERÍA.
7. 1 SOBRE DE LEVADURA.
8. AZÚCAR GLAS PARA ESPOLVOREAR.

PREPARACIÓN:

1. PRECALIENTE EL HORNO A 180º.
2. PONGA LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR EN EL VASO Y PROGRAME 2 min/vel 2.
3. INCORPONRE LA MANTEQUILLA Y PROGRAME 1 min/37º/vel 3.
4. AÑADA EL CACAO Y EL VINO Y PROGRAME 15 seg/vel 3.
5. AGREGUE LA HARINA DE EPOSTERÍA Y LA LEVADURA Y PROGRAME 15 seg/vel 3. TERMINE DE ENVOLVER CON LA ESPÁTULA.
6. VIERTA LA MEZCLA EN UN MOLDE UNTADO CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREADO CON HARINA.
7. INTRODUZCA EL BIZCOCHO EN EL HORNO DURANTE 35-40 MINUTOS.
8. SIRVA FRÍO ESPOLVOREADO CON AZÚCAR GLAS.

PUDIN DE PAN

PUDIN DE PAN


INGREDIENTES:

1. 400 GRS. DE LECHE.
2. 100 GRS. DE AZÚCAR.
3. 100 GRS. DE PAN BLANCO SIN CORTEZA.( Del día anterior).
4. 4 HUEVOS, (200 grs).
5. 1 CUCHARADA DE AZÚCAR VAINILLADO.
6. 30 GRS. DE PASAS O GOTAS DE CHOCOLATE... (Opcional).
7. 1000 GRS. DE AGUA PARA EL VAPOR.
8. CARAMELO LÍQUIDO PARA EL MOLDE.

PREPARACIÓN:

1. CARAMELICE EL MOLDE DE ALUMINIO DE 1 LITRO DE CAPACIDAD.
2. PONGA LA LECHE Y EL AZÚCAR EN EL VASO Y PROGRAME 2 min/90º/vel 2. AÑADA EL PAN EN TROZOS Y PROGRAME 30 seg/vel 3.
3. VIERTA LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE Y RESERVE.
4. SIN LAVAR EL VASO, BATA LOS HUEVOS Y LA VAINILLA PROGRAMANNDO 15 seg/vel 3.
5. INCORPORE AL VASO LA MEZCLA DEL PAN Y LECHE Y PROGRAME 15 seg/ vel 3.
6. INCORPORE LAS PASAS O CHOCOLATE Y MEZCLE CON LA ESPÁTULA.
7. VIERTA LA PREPARACIÓN EN EL MOLDE CARAMELIZADO Y CIÉRRELO BIEN CON SU TAPA O CON PAPEL DE ALUMINIO.
8. COLOQUE EL MOLDE  DENTRO DEL VAROMA Y PONGA 3 ó 4 HOJAS DE PAPEL DE COCINA PARA EL EXCESO DE HUMEDAD. CIERRE EL CECIPIENTE VAROMA CON SU TAPA.
9. VIERTA EL AGUA EN EL VASO Y PROGREME 50 min/Varoma/vel 2. SITÚE EL RECIPIENTE VAROMA EN SU POCICIÓN.
10. TRANSCURRIDO EL TIEMPO, COMPRUEBE QUE EL PUDIN ESTÉ HECHO, Y DE NO SER ASÍ, ROGRAME 5-8 min. más.
11. DEJE ENFRIAR Y DESMOLDE.

PARA QUIÉN NO TENGA THERMOMIX, MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LAS PASAS O EL CHOCOLATE QUE LE QUERAMOS INCORPORAR,(YO CUANDO LO HICE, NO LE PUSE NADA), Y PONERLO EN EL MOLDE CARAMELIZADO AL BAÑO MARÍA.

FLAN DE TURRÓN

FLAN DE TURRÓN.

INGREDIENTES:

• 1 Litro de nata.
• 250 grs. de turrón blando.
• Un sobre de flan royal de 8 raciones.

PREPARACIÓN:

Se echa el flan en un recipiente y se le va agregando la nata moviendo bien para que se disuelva, se desmenuza el turrón y se le va echando también. Todo se pone en el fuego, y cuando empieze a hervir, se echa en un molde caramelizado. Se deja enfriar un poco y luego se mete en el frigorífico hasta la hora de servir. Está exquisito.

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y FLAN.

INGREDIENTES:

• Galletas.
• Chocolate con leche en tabletas.
• Flan potax.
• Leche.

PREPARACIÓN:

Se derrite en chocolate en el microondas, con un poco de leche,(pues si no cuando se enfríe, el chocolate vuelve a estar duro como en la tableta), y se prepara el flan.

Cuando estén ya fríos el chocolate y el flan, se mojan las galletas en la leche, (yo le pongo un poco de anís), y se van poniendo en la bandeja, se le va echando una capa de flan, luego otra de galletas, otra de chocolate, y así sucesivamente, hasta la altura que queramos. Luego se decora con fideos de colores y los adornos que querais.

TARTA DE TURRÓN.

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. de nata.
• Galletas, o Bizcocho,(Para la base).
• Turrón del blando, 150 grs.
• Leche, (para mojar las galletas).
• 1 Yema de huevo.
• Yema tostada.

PREPARACIÓN:

Se monta la nata, en un recipiente a parte, se trocea el turrón y con la yema del huevo, se mezcla todo bien. Una vez mezclado, se agrega a la nata y se mezcla todo hasta tener la mezcla bien unida.

Se mojan las galletas en la leche,(yo a la leche le pongo un poco de anís), y se van poniendo en el molde, o si es bizcocho, bien comprado de los que vienen ya laminados o hechos. El bizcocho también se puede emborrachar un poco para que no esté seco con algún licor rebajado con agua.

Se pone encima de la base una tanda de la nata y así cuantas tandas se quiera. Luego se decora con la yema tostada y fideos de chocolate.

TORTAS DE NARANJAS - 1:

INGREDIENTES:

• 5 Huevos.
• 1 Vaso de zumo de naranja. 250 ml.
• 1 Vaso de aceite de girasol. 250 ml.
• 2 Vasos de azúcar.
• 3 Vasos de harina.
• 1 Sobre de levadura.
• 1 Cucharadita de bicarbonato.
• Ralladura de un limón.
• Ajonjolí.

PREPARACIÓN:

Se montan las claras a punto de nieve, luego se le van agregando los ingredientes sin dejar de batir, las yemas, la ralladura de limón, el zumo, el aceite, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y por último la harina. Se engrasa el molde con un poco de mantequilla y un poco de harina espolvoreada. Se echa la masa y se le pone el ajonjolí por encima, se mete al horno de 45' a 1 hora, sólo con el horno por abajo. Pinchar casi al final con una aguja para ver si ya está, no antes, que se puede bajar la masa.

PIÑONATE.

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• 3 Cascarones del huevo de aceite.
• 1 Cascarón de zumo de limón.
• 3 Copitas de anís.
• 4 Cucharadas de azúcar.
• La raspadura de 2 limones.
• 1/2, Cucharadita de bicarbonato.
• Harina de repostería, la que admita.

ALMELADO:

• 1/2 Kilo de miel.
• 1/4 Kilo de azúcar.
• Almendras crudas.

PREPARACIÓN:

En un recipiente, se baten los huevos, y se le va agregando el aceite, el zumo de limón, el anís, la raspadura de los limones, la levadura y el azúcar. Se mezcla todo y se le va agregando la harina hasta tener una masa compacta, que no se quede pegada a los dedos.

Se van cogiendo trozos pequeños y los estiramos haciendo tiras finas y se van friendo. Luego las tiras las vamos a partir en varios trozos más pequeños. Vamos ahora a preparar el almívar, en un perol grande, se pone la miel y el azúcar, cuando estén derretidas, se le echan las almendras y se va moviendo hasta que las almendras cojan un color dorado y la miel hierva un poco para que espese. Cuando veamos que ya está, se agregan las tiras fritas y cortadas y se mezcla todo muy bien. Cuando haya cogido todo la miel, lo echamos en un recipiente grande o en la encimera con un poco de aceite para que no se pegue, lo aplastamos un poco para darle forma, con cuidado que la miel quema mucho, (para no quemarte, te puedes mojar un poco las manos con vino blanco.) Una vez dada la forma, lo patimos a porciones.