PUDIN DE PAN

PUDIN DE PAN


INGREDIENTES:

1. 400 GRS. DE LECHE.
2. 100 GRS. DE AZÚCAR.
3. 100 GRS. DE PAN BLANCO SIN CORTEZA.( Del día anterior).
4. 4 HUEVOS, (200 grs).
5. 1 CUCHARADA DE AZÚCAR VAINILLADO.
6. 30 GRS. DE PASAS O GOTAS DE CHOCOLATE... (Opcional).
7. 1000 GRS. DE AGUA PARA EL VAPOR.
8. CARAMELO LÍQUIDO PARA EL MOLDE.

PREPARACIÓN:

1. CARAMELICE EL MOLDE DE ALUMINIO DE 1 LITRO DE CAPACIDAD.
2. PONGA LA LECHE Y EL AZÚCAR EN EL VASO Y PROGRAME 2 min/90º/vel 2. AÑADA EL PAN EN TROZOS Y PROGRAME 30 seg/vel 3.
3. VIERTA LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE Y RESERVE.
4. SIN LAVAR EL VASO, BATA LOS HUEVOS Y LA VAINILLA PROGRAMANNDO 15 seg/vel 3.
5. INCORPORE AL VASO LA MEZCLA DEL PAN Y LECHE Y PROGRAME 15 seg/ vel 3.
6. INCORPORE LAS PASAS O CHOCOLATE Y MEZCLE CON LA ESPÁTULA.
7. VIERTA LA PREPARACIÓN EN EL MOLDE CARAMELIZADO Y CIÉRRELO BIEN CON SU TAPA O CON PAPEL DE ALUMINIO.
8. COLOQUE EL MOLDE  DENTRO DEL VAROMA Y PONGA 3 ó 4 HOJAS DE PAPEL DE COCINA PARA EL EXCESO DE HUMEDAD. CIERRE EL CECIPIENTE VAROMA CON SU TAPA.
9. VIERTA EL AGUA EN EL VASO Y PROGREME 50 min/Varoma/vel 2. SITÚE EL RECIPIENTE VAROMA EN SU POCICIÓN.
10. TRANSCURRIDO EL TIEMPO, COMPRUEBE QUE EL PUDIN ESTÉ HECHO, Y DE NO SER ASÍ, ROGRAME 5-8 min. más.
11. DEJE ENFRIAR Y DESMOLDE.

PARA QUIÉN NO TENGA THERMOMIX, MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LAS PASAS O EL CHOCOLATE QUE LE QUERAMOS INCORPORAR,(YO CUANDO LO HICE, NO LE PUSE NADA), Y PONERLO EN EL MOLDE CARAMELIZADO AL BAÑO MARÍA.