TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 3 Manzanas gordas ó 5 más pequeñas.
• 1 Manzana para decorar.
• 2 Huevos.
• 1 Vaso de azúcar.
• 1 Vaso de leche.
• 1 Vaso de harina de repostería.
• 1 Sobre de levadura.
• 1 Cucharada de flan potax.
• Mermelada de albaricoque.

PREPARACIÓN:

• Se pelan y trocean las manzanas y se ponen en un recipiente junto con los demás ingredientes. Se bate todo hasta tener toda la mezcla bien triturada. Se echa en el molde y se decora con la manzana cortada.
• Se precalienta el horno y se mete a unos 175ºC , sólo por debajo, unos 45 minutos.
• Yo luego la saco y le pongo la mermelada por encima y la vuelvo a poner unos minutos más con el horno por arriba y por debajo. Esperar a que enfrie y desmoldar.

ROSQUITOS DE NARANJAS.

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• Raspadura de 2 limones y 2 naranjas.
• 1 Vaso de aceite. (250 l. girasol).
• 1 Vaso de zumo de naranja. (250 l.).
• 2 Vasos de azúcar.
• 2 Sobres de levadura.
• 1 Flan potax.
• Un poquito de anís.
• 1 kg. de harina yolanda.
• Harina de repostería la que admita.

PREPARACIÓN:

Se ponen las claras a punto de nieve, luego se agregan las yemas, las raspaduras, el aceite, el zumo, el anís, (todo esto sin dejar de mezclar), el azúcar, batiendo bien el azúcar, que no se oiga el rechinar en el fondo del recipiente, la levadura y el flan. Luego se echa el kilo de harina yolanda y después vamos echando la harina de repostería poco a poco hasta que la masa no se pegue a las manos.
Vamos cogiendo trocitos de la masa, la estiramos y cerramos haciendo roscos. Los freímos.

ALMELADO:

Para almelarlos, en un perol se pone un poco de agua con azúcar, sin que esté muy clara, los vamos pasando uno a uno y después los pasamos por azúcar molida o glás.

TORTAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• Raspadura de 2 limones.
• 2 Sobres de levadura.
• 2 Yogures de limón.
• 2 Medidas del yogur de aceite.(girasol).
• 4 Medidas de azúcar.
• 6 Medidas de harina.(repostería).
  

PREPARACIÓN:

Se van poniendo los ingredientes en este orden en un recipiente, y se van batiendo según se van echando. Procurar que el azúcar esté bien disuelta.

Untamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con un poco de harina.

Poner la mezclar en el molde y meter en el horno a unos 170ºC - 175ºC., de 45 minutos a 1 hora. con el horno sólo por abajo.

Yo le pongo por arriba azúcar glas.